Resep Tahu Isi Gurih Renyah

Bahan :

• 10 buah tahu goreng.
• Isi sayuran / dging.
• Kulit tahu.

Bahan Isi :

• 2 bh wortel ( iris kecil panjang lembut.
• 4 lbr kubis ( rajang halus ).
• 100 gr tauge.
• 100 gr daging ayam ( cincang ).
• 2 btg seledri ( iris halus ).
• 1 btg daun bawang ( iris halus ).

Bumbu Isi :

• 3 siung bawang merah.
• 2 siung bawang putih.
• 5 buah cabai merah.
• Garam secukupnya.

Bahan Adonan Kulit Lapisan Tahu :

• 200 gr tepung terigu.
• 2 sdm tepung beras.
• 1 sdt bubuk ketumbar.
• 1/2 sdt kunyit bubuk.
• 1 btg daun bawang ( rajang halus ).
• Garam dan air secukupnya.

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu isi sampai harum kemudian masukkan semua bahan isi dan ditumis sampai matang.
2. Membuat adonan kulit dengan mencampur, tepung, air, dan bumbu-bumbu yang ada dibahan adonan diatas, dan awas jangan sampai adonan encer.
3. Belah tahu yang sudah digoreng tadi salah satu sisinya seperti dompet kemudian keluarkan isinya, masukkan bahan isi yang sudah ditumis tadi lalu masukkan tahu kedalam adonan kulit, baru kemudian digoreng sampai matang, angkat, tiriskan dan sajikan sewaktu hangat dengan lalapan cabai rawit atau kecap.