Resep Nasi Sumsum Bakar

Bahan :

• 500 gram beras
• 750 ml air
• 150 gram sumsum tulang sapi
• 1 sdt gula jawa, serut
• 2 sdt garam
• 4 sdm minyak goreng
• Daun pisang secukupnya
• Batang lidi secukupnya

Bahan Bumbu ( Goreng Dan Haluskan ).

• 5 buah cabai merah besar, buang isinya potong 4 cm
• 5 butir kemiri
• 5 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah

Cara Membuat :

1. Rebus beras, aduk hingga air habis
2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan gula dan garam. Masukkan ke nasi aronan, aduk rata
3. Siapkan daun pisang, letakkan 1 sdm nasi berbumbu, pipihkan. Tambahkan sumsum, tutup kembali dengan nasi, gulung dan semat kedua ujung daun dengan lidi. Lakukan terus hingga nasi dan sumsum habis.
4. Kukus nasi hingga matang (40 menit), angkat dan tiriskan. Bakar nasi di atas bara saat akan disajikan.

Untuk 8 Orang