Resep Telur Bacem

Bahan :

• 10 butir telur rebus ( kupas kulitnya ).
• 1 gelas air kelapa.
• 1 ltr air putih.
• 5 lbr daun salam.
• 2 ruas lengkuas ( geprak ).
• 5 bj mata asam ( 5 sdm air asam ).
• 5 sdm kecap manis.
• 50 gr gula merah.
• 3 sdm gula pasir.
• 1/2 sdm garam.

Bumbu Halus :

• 5 btr bawang merah.
• 3 siung bawang putih.
• 1 sdt ketumbar sangrai.

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan telur rebus, tambahkan air putih, air kelapa dan tambahkan bumbu lainnya.
2. Masak telur dengan api kecil hingga telur berubah warna menjadi kecokelatan / gelap dan air rebusan menyusut. 
3. Matikan api dan biarkan telur tetap didalam panci semalaman agar bumbu semakin mersap dan telur menjadi kenyal.
4. Panaskan telur dan siap dihidangkan.

Untuk 5 Orang.