Resep Ceker Setan ( Ceker Pedas )



Bahan :
• 0,5 kg ceker yang sudah dikuliti bersih
• 15 buah cabe rawit merah (iris)
• 6 siung bawang merah (iris)
• 3 siung bawang putih (cincang halus)
• 1 sdm lada hitam (haluskan)
• 1 siung bawang bombay (Iris kasar)
• 150 ml kecap manis
• garam secukupnya
• gula secukupnya
• air secukupnya


Cara Memasak :
  1. Rebus ceker -/+ 1,5 jam jika dengan panci biasa (akan lebih cepat jika dengan panci presto), sisihkan.
  2. Tumis cabe rawit, bawang merah, bawang putih, dan lada hitam hingga wangi
  3. Masukan ceker, kecap, dan air hingga ceker tenggelam. Aduk rata dan rebus hingga ceker lebih empuk. 4. Setelah kadar air berkurang dan kuah agak mengental beri garam dan gula sesuai selera. tambahkan air kembali secukupnya. Rebus hingga kuah mengental .
  4. Masukan irisan bawang bombay, aduk sebentar -/+ 2 menit.
  5. Sajikan dalam piring saji. 

0 Response to "Resep Ceker Setan ( Ceker Pedas )"

Posting Komentar