Resep Bebek Goreng


Bahan :
  • 1 ekor (900 g) bebek yang muda yang sudah bersih
  • 1 buah jeruk nipis, potong-potong
  • 1 bungkus ROYCO BUMBU KOMPLIT AYAM GORENG
  • 2 sdm air asam Jawa
  • 2 cm lengkuas, parut
  • 2 cm jahe, parut
  • Minyak untuk menggoreng
  • 5 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya, sobek
  • 1 L air
  • Sambal bawang, pelengkap
  • Lalap sayuran, pelengkap
Cara Memasak :
  • Panggang bebek utuh di atas bara api agar bulu-bulu halusnya hilang. Gosok bebek luar dalam dengan jeruk nipis. cuci bersih, tirikan, potong bebek 4 bagian.
  • Lumuri bebek dengan ROYCO BUMBU KOMPLIT AYAM GORENG, air asam Jawa, lengkuas parut, jahe parut, dan 2 sdm minyak hingga rata. Diamkan 30 menit agar bumbu meresap.
  • Dalam wajan, taruh bebek berbumbu, daun jeruk purut, dan air. Jerangkan di atas api sedang, tutup wajan. Ungkep bebek hingga empuk dan air mengering. Angkat.
  • Goreng bebek dalam minyak banyak dan panas di atas api besar hingga berwarna kuning keemasan. Angkat, sajikan bersama pelengkap.
Untuk 4 orang.

0 Response to "Resep Bebek Goreng"

Posting Komentar