Resep Gulai Bebek

Bahan :

• 1 ekor bebek (potong menjadi 4 bagian)
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 4 butir bawang merah, iris tipis
• 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 1 lembar daun kunyit, diikat
• 1 ½ sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 2.000 ml air
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

• 12 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri, disangrai
• 8 buah cabai hijau
• 2 cm jahe
• 1 cm kunyit, dibakar

Cara Memasak :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, serai, daun kunyit dan bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan bebek ke dalam campuran bumbu halus. Aduk sampai berubah warna.
3. Masukkan air, garam dan gula pasir. Masak sampai matang.

Untuk 4 Orang.