Resep Tumis Jamur Kecap Pedas Gurih

Bahan :

• 300 gr jamur tiram yang masih segar
• 2 buah tomat merah ( dipotong-potong )
• 2 buah cabe merah besar ( potong serong tipis )
• 5 sendok makan saus tiram
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• penyedap rasa secukupnya
• kecap manis secukupnya
• 50 ml air bersih
• minyak untuk menumis secukupnya

Bumbu Halus :

• 15 buah cabe rawit hijau
• 3 butir kemiri sangrai
• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1/2 sendok teh terasi bakar

Cara Membuat Tumis Jamur Kecap :

1. Suwir-suwir jamur tiram lalu dicuci dengan air sampai benar-benar bersih
2. Tiriskan sampai airnya benar-benar habis atau bisa juga diperas
3. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum
4. Tuang sedikit air lalu diamkan sampai mendidih
5. Masukkan jamur tiram yang sudah bersih kedalam bumbu, aduk sampai layu
6. Masukkan saus tiram, potongan cabe merah dan potongan tomat
7. Tambahkan kecap manis, merica bubuk, gula, garam dan penyedap rasa, aduk sampai tercampur rata
8. Tunggu sampai tumis jamur benar-benar matang dan siap untuk disajikan