Resep Ikan Gurami Goreng

Bahan :

• 1 ekor ikan gurami ukuran sedang, siangi
• 1 buah jeruk nipis, peras
• Bimoli Spesial, panaskan

Bumbu Halus :

• 1 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas jari kunyit
• Garam

Sambal Terasi :

• 5 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 10 cabai rawit merah
• 10 cabai merah keriting
• Garam
• Gula

Cara Memasak :

1. Lumuri rata seluruh gurami dengan garam dan perasan air jeruk nipis. Sisihkan.
2. Lumuri kembali gurami dengan bumbu halus hingga rata, diamkan selama 15 menit hingga bumbu lebih meresap.
3. Goreng gurami dalam minyak yang banyak dan panas hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
4. Sambalterasi : Goreng bumbu kecuali garam dan gula dengan minyak goring panas sampai layu. Angkat dan tiriskan. Ulek halus bumbu bersama garam dan gula.
5. Sajikan ikan gurami goreng dengan sambal terasi.

Untuk 4 porsi.