Resep Masakan Telur Balado Cabai Hijau

Bahan :

• 6 btr telur ayam.
• 15 bj cabai hijau.
• 5 bj cabai rawit hijau.
• Garam secukupnya
• Gula jawa secukupnya.
• Lengkuas secukupnya.
• 1 lbr daun salam.
• 1 lbr daun jeruk.
• 1 bh tomat hijau.
• Serai secukupnya
• 1 cm jahe.
• Bawang merah Secukupnya.
• Bawang putih secukupnya.
• Air secukupnya

Cara Memasak :

1.  Siapkan bahan-bahan, rebus telur, setelah matang kupas kulitnya, tusuk-tusuk telur dengan menggunakan garpu agar bumbu meresap. Tomat potong kecil-kecil.
2. Bumbu diuleg halus, cabai, jahe, bawang merah dan bawang putih.
3. Tumis bumbu yang dihaluskan dan semua bumbu + tomat, setelah layu tambahkan sedikut air.
4. Masukkan telur, masak sebentar agar bumbu meresap. Kemudian angkat, telur balado siap dihidangkan.

Untuk 3 orang.