Resep Masakan Balado Telur

Bahan :

• 6 btr telur ayam.
• Minyak goreng secukupnya.
• 3 lbr daun salam.
• 2 cm lengkuas dimemarkan.
• 1 sdt penyedap rasa.

Bumbu Halus :

• 15 buah cabai merah keriting.
• 1 bh tomat.
• 5 siung bawang merah.
• 3 siung bawang putih.
• 2 sdt gula pasir.
• 3 sdt garam.
• Air secukupnya.

Cara Memasak :

1. Rebus telur ayam 10 - 15 menit, setelah matang kupas kulitnya hingga bersih.
2. Goreng telur ayam, rebus hingga kekuningan tiriskan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu hakus. Masukkan daun salam dan lengkuas. Masak higga matang. Tambahkan penyedap rasa dan air jika terlalu kental.
4. Masukkan telur ayam yang sudah digoreng, koreksi rasa. Sisihkan terlebih dahulu daun salam dan laos lalu siap untuk disajikan.

Untk 4 orang.