Resep Kue Nagasari Hunkwe Pandan

Bahan :

• 8 - 10 buah pisang raja yang sudah tua/matang ( kukus sebentar ).
• 125 gr tepung hunkwe ( jangan kurang, adonan bisa encer ).
• 200 gram gula pasir.
• 1/4 sdt vanili.
• 1/4 sdt garam.
• Pasta pandan secukupnya.
• 1.250 ml santan ( dari 1 1/2 butir kelapa ).
• Daun pisang untuk membungkus.
  

Cara Membuat : 

1. Kupas pisang, potong menyerong kira-kira 1 cm.
2. Cairkan tepung hunkwe, pasta pandan dengan sebagian santan, sisihkan.
3. Didihkan sisa santan, gula, garam, dan vanili. Masukkan cairan tepung hungkwe, aduk sampai kental dan matang.
4. Ambil selembar daun pisang, beri 1 sendok makan adonan selagi panas.
5. Letakkan 1 potong pisang, tutup dengan 1 sendok makan adonan lagi. Lipat dan rapikan.