Resep Kue Apem Singkong

Bahan :
- 750 gram singkong ( dparut )
- 75 gram gula pasir
- 300 gram tape singkong, dihaluskan

Bahan Taburan :
- 100 gram kelapa setengah tua, dikupas lalu diparut kasar
- 1/8 sdt garam

Cara Membuat :
1. Aduk singkong, gula dan tape singkong.
2. Uleni sampai rata. diamkan selama 2 jam.
3. Oles loyang di loyang persegi 20 cm dengan minyak goreng.
4. Tuang adonan kedalam loyang lalu ratakan. Kukus selama 30 menit.
5. Kukus bahan taburan selama 15 menit.
6. Potong-potong apem singkong lalu gulingkan di kelapa kukus. Sajikan setelah dingin.

Untuk 12 potong.