Resep Sambal goreng Kentang

Bahan :

• 1 kg kentang ( potong kotak ).
• 1 papan pete ( iris panjang ).
• 100 gr hati sapi ( rebus, pitong kotak ).
• 2 lbr daun salam.
• 2 lbr daun jeruk ( buang tulang tengahnya ).
• 3 cm lengkuas ( geprak ).
• 1/2 sdt gula pasir.
• Garam secukupnya.
• Penyedap secukupnya.
• Air secukupnya.

Bahan Bumbu Halus :

• 50 gr cabai merah.
• 5 buah cabai rawit merah.
• 5 buah bawang merah.
• 4 buah bawang putih.
• 2 buah tomat.

Cara Membuat :

1. Goreng kentang hingga matang,sisihkan. 
2. Tumis bumbu yg dihaluskan,tambahkan hati sapi yg sudah direbus,pete,garam,gula,penyedap ,daun salam,lengkuas,daun jeruk dan air. 
3. Masukan kentang goreng,aduk rata dan sajikan.

Untuk 7 Orang.