Resep Wedang Ublek

Bila anda ingin menghangatkan tubuh saat udara dingin, cobalah menyajikan Wedang Ublek, berikut ini resepnya.

BAHAN :

• 100 ml santan ( dari 1/2 butir kelapa )
• 1.000 mili santan encer ( sisa perasan santan kental )
• 250 gr kelapa muda ( dikeruk panjang )
• 150 gr gula merah (disisir )
• 1/4 sdt garam

 CARA MEMBUAT :

1. Rebus gula merah, garam, dan santan encer sambil diaduk sampai mendidih dan larut. Saring.
2. Didihkan lagi, Tambahkan kelapa muda, aduk rata, tambahkan santan kental. Masak sampai matang. Sajika.

Untuk 5 Porsi.