Resep Kue Cantik Manis Tanpa Bungkus

Bahan :

• 2 bks tepung hunkwe warna putih.
• 40 gr sagu mutiara ( bagi 2 beri warna merah dan hijau, rebus hingga matang lalu rendan diair dingin ).
• Pewarna merah dan hijau secukupnya.
• 180 gr gula pasir.
• 1 ltr santan dari 1 butir kelapa.
• 2 lbr daun pandan ( diikat ).
• 20 buah cetakan putu ayu.

Cara Membuat :

1. Larutkan tepung hunkwe dengan 250 ml santan. Aduk rata.
2. Masukkan gula pasir daun pandan dan sisa santan ke dalam panci.
3. Rebus hingga mendidih, masukkan larutan tepung hunkwe, aduk-aduk dan masak hingga meletup-letup. Matikan api lalu angkat.
4. Masukkan mutiara yang telah ditiriskan, aduk rata hingga mutiara tercampur rata.dan saling memisah.
5. Siapkan cetakan putu ayu yang telah dibasahi dengan sedikit air. Tuang adonan kecetakan lalu setelah uap panasnya hilang segera bekukan kedalam lemari es.
6. Setelah beku siap dihidangkan.

Untuk 10 orang.