Resep Sambal Petai Ikan Teri

Bahan :

• 100 gr ikan teri kering.
• 30 gr petai ( dikupas kulitnya ).
• 3 - 5 bawang merah.
• 3 cabai merah ( haluskan ).
• 2 cm terasi.
• 30 ml air asam.
• 1 sdt gula pasir.
• Minyak untuk memasak.

Cara Membuat :

1. Belah 2 petai yang sudah dicuci, haluskan terasi, cabai merah, dan bawang merah dengan ulekan atau blender.
2. Goreng ikan teri hingga krispy, tambahkan campuran bumbu halus, tumis hingga tercampur rata.
3. Tambahkan petai dan tuangkan dalam air asam, tambahkan gula dan aduk. Kecilkan api dan masak sampai sambal ini agak mengental.
4. Cicipi, dan sesuaikan rasa sesuai selera anda.