Resep Tahu Orak Arik

Bahan :

• 8 ons tahu.
• Minyak zaitun secukupnya.
• 1/4 butir bawang bombay ( iris tipis ).
• 1/2 btr paprika merah, ( iris tipis ).
• 2 genggam sayur kale ( dipotong-potong ).

Bahan Saus :

• 1/2 sdt garam.
• 1/2 sdt bubuk bawang putih.
• 1/2 sdt bubuk jinten.
• 1/2 sdt bubuk cabai.
• 1/2 sdt bubuk kunyit.

Bahan Pelengkap :

• Salsa.
• Saus pedas.
• Kentang rebus, roti bakar atau buah.

Cara Membuat :

1. Tiriskan tahu lalu hancurkan dengan garpu, sisihkan.
2. Buat saus dengan mencampurkan semua bahan untuk saus dan air, sisihkan.
3. Panaskan minyak zaitun dipenggorengan dengan api sedang.
4. Tumis bawang bombay dan paprika.
5. Taburi dengan garam dan lada, tumis hingga layu.
6. Masukkan sayur kale, tambahkan sedikit garam dan lada, tutup dan biarkan masak selama 2 menit.
7. Masukkan tahu yang sudah dihancurkan kedalam tumisan.
8. Tumis hingga matang, sekitar 5-7 menit.
9. Tahu orak arik siap dihidangkan dengan kentang rebus atau nasi.