Resep Masakan Fuyunghai Telur

Bahan :

• 5 buah telur ayam.
• 8 sdm minyak goreng ( 2 sdm untuk menumis ).
• 1/2 sdt merica bubuk.
• 1/2 sdt garam.

Bahan Saus :

• 10 gr rebung.
• 5 buah kacang kapri.
• 1 sdm tepung maizena.
• 1 buah jamur shitake.
• 1 bungkus sauri ( saus tiram ).
• 250 ml air ( 50 ml untuk melarutkan maizena ).

Cara Membuat :

1. Siapkan telur lalu kocok berama merica dan garam, setelah itu goreng, angkat lalu sisihkan.
2. Potong-potong kacang kapri, jamur shitake, dan rebung. Tumis dan masukkan sauri/saus tiram, aduk-aduk ingga rata.
3. Tambahkan air dan didihkan fuyunghai telur, masukkan larutan maizena, kemudian aduk-aduk lagi sampai kuahnya mengental.
4. Siapkan saus kemudian tuangkan diatas telur.