Resep Cilok Goreng

Cilok cocok sebagai makanan ketika bersante, anda dapat membuat sendiri dirumah berikut resep Cilok Goreng tsb :

BAHAN :

• 200 gr tepung kanji
• 200 gr tepung terigu
• 2 siung bawang putih ( haluskan )
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt merica bubuk
• 2 batang daun bawang ( iris halus )
• 400 ml air ( penambahan di perlukan sampai adonan bisa di bentuk )
• 1 sdt garam
• Air untuk merebus

BAHAN SAUS KACANG :

• 150 gr kacang tanah ( sangrai goreng dan haluskan )
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt cuka
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

CARA MEMBUAT SAUS KACANG :

1. Campur kacang tanah yang sudah dihaluskan dengan cuka, gula pasir, air dan garam.
2. Panaskan diatas api sebentar hingga mengental.
3. jika ingin pedas campurkan sedikit cabai yang sudah dihaluskan.

CARA MEMBUAT CILOK :

1. Campur tepung kanji dan tepung trigu lalu ayak, tambahkan daun bawang serta bawang putih lalu aduk hingga rata, kemudian sisihkan dahulu.
2. Panaskan air 400 ml, tambahkan garam kaldu bubuk dan merica bubuk ( jika suka ), lalu biarkan air hingga mendidih.
3. Masukkan air yang masih panas tersebut kemudian campur tepung sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan kalis atau hingga adonan mudah dibentuk, jika adonan sudah bisa dibentuk hentikan penambahan air.
4. Ambil adonan sedikit dan bentuk bulat ( cilok ) lakukan sampai adonan habis.
5. Rebus cilok ke dalam air mendidih, biarkan sampai mengapung, kemudian angkat cilok tersebut lalu tiriskan sesaat sebelum dikukus lagi hingga matang dan empuk.
6. Goreng cilok tersebut atau juga bisa disantap dengan cara menyiramnya dengan saus kacang.