Resep Molen Crabstick

BAHAN KULIT :

• 250 tepung terigu protein tinggi.
• 50 gr tepung maizena.
• 25 gr gula halus.
• 1 btr telur ayam.
• 1/2 sdt garam.
• 75 gr margarin.
• 4 sdm air.
• 20 gr wijen hitam.
• 700 ml minyak goreng.
• Sambal bangkok secukupnya.

BAHAN ISI :

• 30 buah Crabstick ( rebus dan tiriskan ).

CARA MEMBUAT :

1. Adonan Kulit : Campur teriangu, maizena dan garam. Aduk rata, sisihkan.
2. Kocok margarin, telur ayam dan gula halus hingga rata.
3. Tambahkan campuran terigu dan wijen hitam sambil diaduk rata. Masukkan air, aduk rata.
4. Gilas adonan dengan mengunakan gilingan mie hingga setebal 2 mm. potong adonan sepanjang 25 cm dan lebar 1 cm.
5. Lilitkan adonan kulit ke seluruh bagian crabstick, rekatkan dengan bantuan air. Lakukan hingga adonan kulit habs.
6. Panaskan minyak, goreng molen crabstick hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan sambal bangkok.

Untuk 30 Buah.