Resep Kremes Bandeng Renyah

Bahan :

• 10 buah ikan bandeng ukuran kecil.
• 1 sdt garam.
• 2 siung bawang putih ( haluskan ).
• 1 bks tepung kremes khusus.
• 350 ml air.
• 1 btr kuning telur.

Cara Membuat :

1. Campur bawang putih, garam dan sedikit air, lumurkan keikan bandeng, diamkan 15 menit, lalu goreng ikan hingga matang, sisihkan.
2. Campur tepung kremes, air dan kunig telur, aduk rata.
3. Panaskan minyak agak banyak di wajan anti lengket hingga benar-benar panas.
4. Tuang kremesan secukupnya dari jarak agak jauh dari atas wajan agar kremesan bisa langsung mengembang dan bersarang, kecilkan api, biarkan kremesan hingga setengah kering sambil dikumpulkan ketengah wajan.
5. Celup ikan bandeng ke adonan kremesan, letakkan di piggir kremesan lalu gulung dengan bantuan 2  buah spatula.
6. Tekan-tekan agar melekat kuat gulungannya. Goreng hingga kering, Tiriskan ditisue dapur