Resep Kue Bunga Ubi Ungu

Bahan :

• 100 gr ubi ungu ( kukus ).
• 250 gr tepung terigu protein rendah.
• 150 gr mentega.
• 75 gr gula halus.
• 2 btr kuning telur.
• 1 sdm bakung powder.
• 100 gr keju cheddar.( parut ).

Cara Membuat :

1. Kocok margarin dan gula halus hingga lembut, masukkan kunig telur, kocok rata.
2. Tambahkan ubi, kocok kembali hingga rata. Masukkan tepung terigu, maizena dan baking powder.
3. Aduk dengan menggunakan spatula / sendok kayu hingga rata.
4. Tipiskan adonan setebal 1/2 cm, kemudian cetak adonan berbentuk bunga. Taburi tengahnya dengan keju.
5. Panggang dalam oven bersuhu 150 derajat celcius selama kurang lebih 20 menit. Angkat dan dinginkan.
6. Sajikan dalam setoples kedap udara.

Untuk 615 Gram.