Resep Ayam Pop

Bahan :

• 1 ekor ayam kampung ( potong-potong ).
• 2 lembar daun salam. 
• 2 lembar daun jeruk. 
• 2 batang serai (memarkan ).
• 4 cm jahe ( memarkan )
• 4 cm lengkuas ( memarkan ) 
• 700 ml air kelapa 
• Bimoli Spesial untuk menggoreng 

Bumbu Halus :

• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 6 butir kemiri 
• 1 sdt garam

Bahan Sambal :

• 8 buah cabe merah, buang biji
• 1 buah tomat merah besar
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih 
• 1/2 sdt garam 
• 1 sdt gula pasir 
• 50 ml santan air untuk merebus secukupnya 
• 2 sdm Bimoli Spesial untuk menumis 

Cara Memasak :

1. Lumuri ayam dengan bumbu yang dihaluskan selama 1 jam supaya bumbu meresap. 
2. Rebus atau ungkep ayam dengan air kelapa, daun salam, daun jeruk, jahe, serai dan lengkuas hingga daging ayam empuk dan air meniris. Angkat.
3. Panaskan Bimoli Spesial. Celupkan ayam ke minyak yang sudah benar-benar panas. Bolak-balik lalu angkat dan tiriskan.
4. Sajikan bersama sambal dan lalapan.

Untuk 4 porsi.