Resep Botok Jamur Merang

Bahan  :

• 250 gram jamur merang, ( cuci hingga bersih dan kemudian di iris iris )
• 1/2 butir kelapa muda ( diparut kasar )
• 10 lembar daun salam
• 2 sendok makan petai cina ( atau didaerah jawa disebut dengan lamtoro )
• Daun pisang untuk membungkus

Bumbu yang dihaluskan :

• 3 butir bawang merah
• 1 sendok teh ketumbar
• 2 cm lengkuas
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah
• 2 siung bawang putih

Cara membuat  :

1. Kita campur kelapa muda, jamur merang,  bumbu yang dihaluskan dan juga petai cina atau lamtoro. Aduk aduk semu abahan hingga merata.
2. Kemudian siapkan daun pisang dan sendookan campuran botok kedaun pisang dan bungkus sematkan lidi untuk mengikat. Lakukan hingga botok habis.
3. Kemudian kukus botok jamur dengan menggunakan api sedang kira kira 25 menit hingga matang.

Untuk 10 bungkus.