Resep Keripik Kentang Brokoli

BAHAN :

• 300 gr tepung terigu protein sedang
• 50 gr tepung sagu
• 100 gr kentang ( dikukus, dihaluskan )
• 100 gr brokoli ( seduh, blender halus )
• 2 btr telur
• 1/2 sdt baking powder
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu jamur bubuk
• Minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT :

1. Aduk tepung terigu, tepung sagu, kentang halus, brokoli, telur, baking powder, garam dan kaldu jamur sampai bergumpal.
2. Giling tipis adonan di gilingan mie, mulailah dengan ukuran paling tebal ( no. 1 ) lalu secara bertahap diturunkan ukurannya hingga ketebalan no. 6, tiap ukuran dilakukan 3 kali menggiling.
3. Potong - potong panjang 15 cm, potong dengan pemotomg mie yang tebal.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.

Untuk 700 Gram.