Resep Keripik Kentang Pedas

BAHAN :

• 200 gr tepung terigu protein sedang.
• 30 gr maizena.
• 150 gr kentang ( kukus, dikupas ).
• 1 sdt baking powder.
• 1 sdt kaldu ayam bubuk.
• 1/2 sdt garam.
• 1 1/2 sdm air es.
• 2 buah cabai kering ( dihaluskan ).
• 1 batang seledri ( dicincang halus, diperas ).
• 30 gr margarin.
• Minyak untuk menggoreng.

CARA MEMBUAT :

1. Aduk semua bahan sampai berbulir, gumpalkan.
2. Giling tipis adonan di gilingan mie, mulailah dari ukuran paling besar setelah 2-3 kali giling kurangi ketebalan, giling kembali 2-3 kali sampai licin. Kurangi lagi ketebalannya, begitu seterusnya sampai ukuran no. 5.
3. Potong bulat bergerigi diameter 6 cm.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kering.

Untuk 540 Gram.