Resep Rolade Tahu Isi Sosis

Bahan :

• 300 gram tahu
• 1 butir telur
• 100 gram udang kupas segar, cincang halus
• 1 buah wortel, serut
• 1 batang daun bawang ( iris kecil - kecil )
• 1/2 sendok teh kaldu ayam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• garam sesuai selera

Cara membuat :

1. Haluskan tahu, campur dengan bahan dan bumbu-bumbu lain.
2.  Ambil daun pisang atau plastik tahan panas, letakkan adonan tahu secukupnya, ratakan.
3. Koreksi rasa, caranya ambil sedikit adonan, goreng, cicipi..udah pas belum gurihnya.
4.  Isi dengan sosis, gulung dan semat kiri kanan atau ikat jika pakai plastik
5. Kukus hingga matang sekitar 20 menit. Dinginkan.
6. Potong-potong bulat, celup ke kocokan telur, goreng hingga matang.
7.  Sajikan hangat dengan saus atau cabe rawit atau buat lauk pelengkap.

Tips :
Potong rollade setelah benar-benar dingin. simpan dulu di kulkas beberapa jam biar lebih padat jika perlu, jadi lebih mudah di iris - iris.