Nasi Goreng Jawa

 

Bahan :

• 500 gram nasi putih
• 1 potong paha ayam atas bawah ( direbus digoreng disuwir-suwir )
• 3 lbr kol ( diiris kasar )
• 1 batang daun bawang ( dipotong 1/2 cm )
• 2 butur telur
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 3/4 sdt gula pasir
• 1 1/2 sdm bawang goreng ( untuk taburan )
• 2 sdm minyak ( untuk menumis )

 Bumbu Halus :

• 1 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai merah keriting
• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 2 butir kemiri ( disangrai )
• 1/4 sdt merica
• 1/2 sdt ebi ( disangrai )

 Bahan Pelengkap :

• 1 buah mentimun ( dipotong-potong )
• 1 buah tomat merah ( dipotong-potong )
• 6 lbr daun selada

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bunbu halus sampai harum, Sisihkan dipinggir wajan.
2. Masukkan telur, aduk sampai berbutir.
3. Tambahkan nasi putih, kecap manis, garam dan gula pasir, aduk rata. Masak sampai matang.
4. Masukkan ayam suwir, kol dan daun bawang. Aduk rata.
5. Sajikan dengan pelengkap dan taburan bawang merah goreng.

Untuk 3 porsi