Resep Kue Onde - Onde Tape Singkong

BAHAN - BAHAN :

Bahan Kulit :

• 300 gr tepung ketan putih.
• 50 gr kentang kukus ( dihaluskan ).
• 75 gr gula pasir halus.
• 1/2 sdt garam.
• 190 ml air hangat.
• 150 gr wijen ( untuk pelapis ).
• Minyak untuk menggoreng.

Bahan Isi ( Aduk Rata ) :

• 450 gr tape singkong.
• 3 sdt wijen ( disangrai ).

CARA MEMBUAT :

1. Kulit : Campur tepung ketan pultih, kentang, gula pasir halus dan garam, aduk rata.
2. Tuang air hangat sedikit - sedikit sambil diuleni sampai kalis dan licin.
3. Timbang masing - masing 15 gram, pipihkan beri isi, bentuk bulat. Gulinglkan diatas wijen, celupkan kedalam air. Gulingkan sekali lagi diatas wijen.
4. Goreng didalam minyak tidak terlalu panas diatas api kecil sambil diaduk - aduk berputar sampai mengembang. Besarkan apinya menjadi sedang. goreng sampai matang.

 Untuk 40 buah.