Resep Ayam Balado Pandan

Bahan :

• Beberapa potong ayam.
• Bawang merah ( di iris tipis ).
• Bawang putih.
• Jeruk nipis.
• Cabai merah.
• Cabai rawit.
• Jahe.
• Daun jeruk.
• Daun pandan.
• Daun serai.
• Gula, garam, merica secukupnya.

Cara Membuat :

1. Haluskan bumbu cabai merah, cabai rawit, jahe bawang putih.
2. Tumis daun pandan, bawang merah dan daun serai hingga berwarna kecokelatan.
3. Tambahkan daun jeruk serta bumbu penyedap dan tumis hingga hrum.
4. Masukkan ayam dan aduk hingga warnanya kecokelatan, ungkep hingga air mengering.
5. Aduk sekali lagi. Ayam balado pandan siap disajikan.