Resep Perkedel Jagung Dan Udang

BAHAN - BAHAN :

• 200 gr jagung manis ( disisir ).
• 100 gr jangung manis ( diparut ).
• 75 gr udang kupas ( dicincang kasar ).
• 100 gr tepung terigu.
• 30 gr tepung beras.
• 1 btr telur.
• 1 tangkai daun seledri ( diiris ).
• 3/4 sdt garam.
• 1/4 sdt merica bubuk.
• 3/4 sdt gula pasir.
• Minyak untuk mengoreng.

BUMBU HALUS :

• 3 btr bawang merah.
• 2 siung bawang putih.
• 2 buah cabai merah keriting.
• 1/2 sdt ketumbar bubuk.

CARA PENGOLAHAN :

1. Campur jagung manis, udang, tepung terigu, tepung beras, telur, daun seledri, garam, merica bubuk, gula pasir dan bumbu halus. Aduk rata.
2. Bentuk bulat pipih, goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang dan kekuningan.

Untuk 18 buah.