Resep Kikil Oseng Mercon

BAHAN - BAHAN :

• 500 gr kikil ( dipotong  2 x 3 cm ).
• 2 lbr daun salam.
• 2 btg serai ( diambil putihnya, dimemarkan ).
• 1 cm lengkuas ( dimemarkan ).
• 1 sdm kecap manis.
• 1/2 sdm garam.
• 1/4 sdt merica bubuk.
• 1/2 sdt gula pasir.
• 350 ml air kaldu.
• 2 sdm minyak ( untuk menumis ).

BUMBU TUMBUK KASAR :

• 5 buah cabai merah keriting.
• 7 buah cabai rawit merah.
• 6 buah bawang merah.
• 3 siung bawang putih.

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu yang sudah ditumbuk kasar, daun salam, serai dan lengkuas sampai harum, masukkan kikil, aduk rata.
2. Masukkan kecap manis, garam, gula dan merica, aduk rata.
3. Tuang kaldu, masak sampai matang dan sedikit berkuah. Angkat.

Untuk 5 bungkus.