Resep Cake Kukus Labu Kuning Lapis Cokelat

BAHAN :

• 3 btr telur.
• 75 gr gula pasir.
• 1/4 sdt garam.
• 1/2 sdm imulsifler ( sp/tbm ).
• 85 gr tepung terigu protein sedang.
• 15 gr susu bubuk.
• 75 gr labu kuning ( kukus dihaluskan ).
• 75 ml santan dari 1/4 btr kelapa hangat ( bisa juga memakai santan instan ).
• 1/4 - 1/2 sdt cokelat pasta.
• 50 gr cokelat masak / meises cokelat untuk  taburan.
• 1/4 vanili bubuk.

CARA MEMBUAT :

1. Blender / saring halus santan dan labu kuning sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir, garam, vanili dan elmusifier sampai mengembang.
3. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
4. Masukkan campuran labu kuning sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
5. Ambil 1/3 adonan, tambahkan cokelat pasta. Aduk rata.
6. Tuang adonan cokelat di cetakan plasti bentuk bunga / cetakan bolu sakura yang sudah dioles minyak goreng setinggi 1/3 cetakan. Kukus 10 menit dengan api sedang.
7. Tabur cokelat masak serut / meises secukupnya. Tuang dengan adonan kuning. kukus 10 menit sampai matang.