Resep Tempe Balado Pedas Gurih

 Bahan :

• 200 gr tempe ( potong kecil-kecil membentuk persegi panjang )
• 3/4 sdt garam.
• 1 sdm gula pasir.
• 1/2 sdt penyedap rasa.
• 2 lembar daun jeruk.
• 2 lembar Daun salam.
• 1/4 sdt merica bubuk.
•  Minyak goreng secukupnya.
• Air secukupnya.

Bumbu Halus :

• 3 butir bawang merah.
• 3 siung bawang putih.
• 1 cm kunyit.
• 3 butir kemiri.
• 3 buah cabai merah besar.
• 10 buah cabai rawit merah.

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak.
2. Masukkan daun jeruk dan daun salam sambil diaduk hingga layu.
3.  Tuang sedikit air dan biarkan hingga mendidih
4. Masukkan tempe yang sudah dipotong kedalam bumbu tumis
5. Tambahkan gula pasir, penyedap rasa, garam dan merica bubuk
6. Aduk sampai bumbu tercampur rata dan kuah menyusut, sampai matang.
7. Angkat, hidangkan.