Resep Ayam Kukus Sambal Pedas

Bahan :

• 1 ekor ayam yang sudah bersih ( Dipotong-potong menjadi 10 bagian ).
• 100 gr mentega.
• 5 sdm saus tiram.
• 2 batang bawang daun polong ( iris halus ).
• Kecap manis secukupnya.
• Air secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan :

• 3 siung bawang putih.
• 3 butir bawang merah.
• 1 cm kunyit.
• 2 btr kemiri ( sangrai ).
• 1/4 sdt merica bubuk.
• 1/4 sdt ketumbar bubuk.
• Garam secukupnya.
• Gula pasir secukupnya.
• Penyedap rasa secukupnya.

Pelengkap :

• Sambal cabai secukupnya.

Cara Membuat :

1. Rebus air dengan bumbu yang dihaluskan sampai mendidih.
2. Masukkan potongan ayam kedalamrebusan air bumbu, tunggu sampai ayam nenjadi empuk, angkat tiriskan.
3. Oleskan ayam dengan margarin/mentega, kecap manis dan saus tiram.
4. Taburi dengan irisan bawang daun polong pada atasnya.
5. Kukus ayam yang sudah dibumbu kira-kira selama 25 menit.
6. Angkat ayam dan siram dengan sanbal cabai yang sudah disediakan.
7. Ayam kukus siap untuk dinikmati.