Resep Tahu Susur Renyah

Selain rasanya yang enak dan proses pembuatannya yang sangat mudah, tahu susur ini tergolong dalam kategori makanan murah sehingga cocok dengan isi kantong anak sekolah atau buruh. Namun demikian, makanan ini tidak hanya dinikmati oleh golongan kelas bawah saja karena makanan ini dapat dinikmati oleh siapapun.
Makanan jenis gorengan ini sangat cocok disajikan dengan cabe rawit hijau sehingga menambah kesegaran dalam menikmatinya.

Berikut ini resep membuat tahu susur.

Bahan :

• 5 buah tahu kulit ukuran sedang ( potong segitiga )
• bawang merah 3 butir ( haluskan )
• 2 siung bawang putih ( haluskan )
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa 1/2 sendok teh
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Isi :

• 1/2 buah wortel ( potong memanjang )
• 1 lembar kol ( iris halus )
• 1 genggam toge

Bahan Adonan Kulit :

• 100 gr tepung terigu
• 1 batang bawang daun ( iris halus )
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• Air secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Campurkan bahan isi dengan bumbu yang dihaluskan.
2. Tambahkan garam, merica bubuk dan penyedap rasa.
3. Aduk semuanya hingga tercampur rata.
4. Ambil tahu kulit yang sudah dipotong segitiga.
5. Masukkan bahan isi kebagian tengah tengah tahu yang diiris tengahnya ( lakukan sampai
   selesai ), sisihkan sejenak.
6. Campurkan semua bahan kulit lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan pas.
7. Celupkan tahu yang sudah diisi kedalam adonan kulit hingga tertutup rapat.
8. Panaskan minyak lalu goreng tahu sampai kering dan matang, angkat tiriskan.
9.  Sajikan tahu susur dengan cabe rawit hijau.