Resep Lumpia Udang

BAHAN :

• 350 gr udang ( cincang ).
• 3 siung bawang merah.
• 1 btr telur.
• 2 sdm saus tiram.
• 4 sdm minyak wijen.
• 2 sdm tepung maizena.
• 2 sdm tepung terigu.
• 1 buah nanas.
• 2 lbr kembang tahu.
• Saus cabai secukupnya
• Saus tomat secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Air

CARA MEMBUAT SAUS :

1. Masukkan saus tomat, saus cabai dan campur dengan air.
2. Tumis bawang merah, cabai rawit dan masukkan campuran saus tadi. Tambahkan sedikit gula pasir dan aduk hingga merata.
3. Masukkan potongan nanas kedalam saus lumpia.

CARA MEMBUAT LUMPIA :

1. Udang tanpa kulit dipotong kecil-kecil, kemudian bumbu dengan merica, campuran tepung maizena dan tepung terigu dengan ukuran 1 : 1 agar tidak terlalu kenyal. Tambahkan dengan saus tiram dan minyak wijen, aduk sampai merata.
2. Masukkan telur kedalam adonan udang untuk mengikat adonan dan aduk hingga merata.
3. Kembang tahu dibasahkan dengan sedikit air, lalu masukkan adonan udang, kemudian bungkus dengan kulit kembang tahu tadi dan goreng hingga matang.