Sambal Brambang

Bahan :

• 20 biji cabe rawit.
• 2 biji cabe merah.
• 1/2 sdt terasi.
• 6 siung bawang merah.
• Gula secukupnya.
• Garam secukupnya.
• Minyak goreng secukupnya.

Cara Membuat :

1. Cabe rawit dan cabe merah buang tangkainya, bawang merah kupas kulitnya. Lalu cabe dan bawang merah cuci bersih.
2. Goreng terasi dengan minyak.
3. Haluskan cabe, terasi, gula dan garam, kemudian tambahkan bawang merah tekan-tekan dengan ulekan. Tambahkan minyak sisa gorengan terasi.
4. Sambal brambang siap di sajikan. Sebagai pelengkap, gorengan pindang / ikan asin / tempe.

Untuk 5 orang.