Resep Bakpia Kacang Hijau

Untuk membuat bakpia isi kacang hijau yang enak resep dan cara membuatnya sbb :

Bahan A :
- 500 gram tepung terigu brprotein tinggi.
- 40 gram gula pasir.
- 200 gram margarin.
- 1 sdt garam.
- 200 cc air es.

Bahan B :
- 500 gram tepung terigu berprotein tinggi.
- 250 gram margari putih.

Isi :
- 250 gram kacang hijau ( rendam 1 hari )
- 100 gram gula pasir.
- 1 lembar daun pandan.
- 1 sdt garam.

Cara Membuat :

1. Bahan A : campur semua bahan kecuali air, kocok hingga adonan berbentuk butiran. Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk rata, sisihkan.
2. Bahan B : campurkan bahan dan aduk rata hingga adonan menggumpal.
3. Isi :  Kukus kacang hijau dengan daun pandan hingga matang, angkat. Haluskan kacang hijau dan tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata.
4. Ambil 30 gram bahan A dan isi dengan bahan B sebanyak 20 gram sehingga bahan B terbungkus bahan A.
5. Tipiskan adonan dan gulung kemudian ulangi hingga adonan menyatu, diamkan adonan selama 10 menit.
6. Bulatkan adonan dan pipihkan lalu masukkan isi kacang hijau, olesi atas kue dengan kocokan kuning telur
7. Panggang dalam oven panas 180'C hingga warna kuning kecoklatandan matang, angkat.
8. Sajikan.

Untuk 20 buah.