Resep Donat Kentang

Bahan :
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 50 gram susu bubuk fullcream
- 1 bungkus ( 11 gram ) ragi instan
- 250 gram kentang, kukus haluskan dan dinginkan
- 100 gram gula halus
- 75 gram mentega
- 1/2 sdt garam
- 4 btr kuning telur
- 100 ml air dingin
- Minyak goreng secukupnya

Pelengkap :
- Gula halus ( gula bubuk khusus untuk donat )
- Cokelat leleh

Cara membuat :

1. Campurkan tepung terigu, gula, susu bubuk dan ragi instan menjadi satu. Kemudian aduk rata.
2. Masukkan kentang halus aduk sampai rata
3. Masukkan kuning telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
4. Tambahkan mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Diamkan selama 15 menit.
5. Bagilah adonan menjadi 12 buah, bentuk adonan menjadi bulat. Diamkan selama 20 menit, sampai terlihat mengembang.
6. Lubangi bagian tengah donat dengan 2 jari telunjuk.
7. Goreng donat dengan api sedang sampai kuning kecoklatan.
8. Angkat, kemudian tiriskan.
9. Taburkan gula donat, atau hias dengan cokelat sebagai pemanis.

Untuk 12 potong.