Resep Ayam Goreng Lengkuas

BAHAN :
- 1 ekor ayam, dipotong 8 bagian
- 2 batang serai, dimemarkan
- 2 lembar daun salam
- 150 gram lengkuas muda, diparut
- 400 ml air
- Minyak untuk menggoreng

BUMBU HALUS :
- 3 kunyit
- 2 sdt ketumbar
- 2 cm jahe
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawng putih
- 1 1/2 sdt garam

CARA MEMBUAT :
1. Rebus bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas, dan ayam sampai mendidih.
2. Masak sampai bumbu meresap dan air mengering.
3. Goreng ayam sampai matang lalu goreng juga bumbunya.

UNTUK 8 PORSI.