Resep Kacang Klungsu

Bahan :

• 4 butir telur
• 100 gr gula halus, ayak
• 1 sdt garam
• 1 sdt vanili bubuk
• 1 kg kacang tanah, sangrai sampai kering
• 300 gr tepung terigu, ayak dengan
• 50 gr tepung kanji dan 1 sdm bubuk adas manis.
• minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

• Kocok telur, gula, garam dan vanili dengan garpu sampai gula larut. Sisihkan. Taruh kacang dalam tempat lebar, tuang 1/3 bagian adonan telur dan aduk rata.
• Taburkan 1/3 bagian tepung terigu yang telah di ayak dan aduk rata. Lakukan seperti tadi sampai adonan telur dan tepung habis. Goreng dalam minyak yang panas sambil sekali-kali diaduk sampai matang dan kering, angkat. Tiriskan.