Resep Opor Ayam Kering

BAHAN :

• 4 potong paha ayam
• 1 sdm asem jawa
• Daun salam
• 1/2 bks santan kara
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

BAHAN BUMBU HALUS :

• 8 btr bwg merah
• 4 btr bwg putih
• 2 cm jahe
• 10 btr kemiri
• 1/2 sdk teh terasi
• 1 sdk mkn ketumbar bubuk
• 1 sdk teh jintan bubuk
• 1 cm lengkuas

CARA MEMBUAT :

1. Ayam dibersihkan dibalurkan garam dan asam jawa diamkan selama kurang lebih 30 meni.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan masukkan daun salam-air-santan.
3. Masukkan ayam kedalamnya rebus hingga matang dan kuah tinggal sedikit.
4. Setelah matang panaskan wajan non stick, keringkan ayam diatasnya.