Resep Kue Telur Gabus Kacang

BAHAN :

• 480 gr tepung sagu tani.
• 150 gr tepung terigu protein sedang + 150 gr maizena + 150 gr kacang tanah kupas dan diblender.
• 135 ml air.
• 3 sdm gula tepung.
• 1/2 sdt garam.
• Minyak untuk menggoreng.

BAHAN BESTA :

• 800 gr gula pasir.
• 200 gr gula merah.

CARA MEMBUAT :

1. Kocok telur, air, tepung guala dan garam. Aduk rata dengan garpu. Kemudian masukkan kacang tanah.
2. Tuang kedalam campuran tepung sagu, tepung terigu, maizena, bentuk kecil adonan. Masukkan dalam minyak dingin.
3. Goreng sampai matang diatas api sedang. Angkat, tiris dan dinginkan.
4. Rebus bahan besta sampai berserabut. Masukkan telur gabus, aduk rata. Matikan api sembari aduk terus sampai kering.