Resep Ayam Suwir Manis Pedas

BAHAN :

• 500 gr filet dada ayam.
• 200 gr usus ayam ( Cuci dan bersihlkan ).

BUMBU :

• 1 sdt garam.
• 1/2 sdt merica bubuk.
• 5 buah cabai merah ( haluskan ).
• 1 buah tomat ( potong - potong ).
• 4 siung bawang merah ( iris halus ).
• 4 siung bawang putih ( iris halus ).
• 2 lbr daun salam.
• 2 lbr daun jeruk.
• 1 cm lengkuas ( memarkan ).

CARA MEMBUAT :

1. Lumuri ayam dengan merica dan garam. Diamkan selam 30 menit.
2. Goreng dalam minyak yang banyak hingga matang,  angkat suwir - suwir, sisihkan.
3. Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum. Masukkan cabai merah halus dan tomat. Tambahkan daun salam dan lengkuas, lalu aduk lagi sampai harum.
4. Masukkan ayam suwir, aduk rata lalu angkat. Sajikan.