Resep Dendeng Balado ( version 2 )

BAHAN :

• 250 gr daging sapi ( slice tipis ).
• 1 sdm ketumbar ( haluskan ).
• 1 sdt garam.
• 1 sdt lada bubuk.
• 3 siung bawang putih ( haluskan ).
• Minyak goreng secukupnya.

BUMBU BALADO :

• 10 buah cabe merah.
• 6 siung bawang merah.
• 4 siung bawang putih.
• 1 buah tomat merah.
• 1 sdt garam.
• 1 sdt gula pasir.

CARA MEMBUAT :

1. Lumuri daging dengan bawang putih, lada, garam, jemur dibawah sinar matahari hingga kering dan meresap.
2. Panaskan minyak, goreng daging hingga matang kecokelatan dan kering, sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daging goreng, aduk hingga rata. Angkat. Sajikan.