Resep Kue Donat Brokoli Keju

BAHAN :

• 530 gr tepung terigu protein tinggi.
• 2 sdt ragi instan.
• 25 gr gula pasir.
• 15 gr susu bubuk.
• 1/2 sdt baking powder.
• 1 btr telur.
• 100 gr brokoli ( seduh.).
• 75 ml air.
• 35 margarin.
• 1 sdt garam.
• Minyak padat untuk mengoreng.

BAHAN OLESAN :

• 50 gr mentega tawar ( kocok lembut ).

BAHAN TABURAN :

• 70 gr keju cheddar ( parut ).

CARA MEMBUAT :

1. Blender air dan brokoli, ukur 150 gram. Sisihkan.
2. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk dan baking powder. Aduk rata.
3. Tambahkan telur, uleni rata, masukkan campuran brokoli sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
4. Tambahkan margarin dan garam, uleni sampai elastis, diamkan 20 menit. Kempiskan adonan.
5. Timbang masing-masing 25 gram, bulatkan, diamkan 10 menit. Pipihkan sedikit adonan, lubangi tengahnya.
6. Letakkan diloyang yang ditaburi tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
7. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan.
8. Oleskan mentega tipis-tipis diatas donat, taburi keju.

Untuk 26 buah.