Resep Es Krim ( Ice Cream )

Bahan :

• 3 kuning telur.
• 2 sdt tepung maizena.
• 110 gr gula kastor.
• 500 ml santan.
• 100 ml wipping cream.
• Rum jika suka.

Cara Membuat :

1. Kocok kuning telur didalam mangkok, lalu tambahkan tepung maizena dan gula sambil terus diaduk.
2. Masak santan hingga panas tanpa membiarkannya mendidih.
3. Biarkan santan hangat ( suam-suam kuku ), tuang kedalam kocokan telur secara perlahan hingga merata.
4. Tuang adonan es krim ( ice cream ) tersebut kedalam panci dan masak adonan tersebut dengan api kecil sambil terus diaduk sampai adonan es krim mengental.
5. Tuang adona es kerim yang sudah matang kedalam mangkok dan biarkan adonan es krim dingin. Setelah es krim dingin masukkan krim dan rum kedalam adonan eskrim, aduk adonan hingga tercampur.
6. Masukkan adonan es krim dalam cetakan pembuatan es krim jika ada, kemudian masukkan kedalam freezer hingga beku.