Resep Mie Siram Kuah Daging Semur

Bahan

• 200 gram mie telur kering, ( direbus di dalam air yang dibubuhi sedikit minyak goreng, ditiriskan, bubuhi minyak goreng lagi )
• 2 siung bawang putih, ( dicincang halus )
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada putih bubuk

Semur

• 300 gram daging sapi has dalam,  ( diiris tipis ).
• 6 sendok makan Kecap Manis Bango
• 1/2 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh lada putih bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 1.000 ml air
• 2 buah wortel, ( dipotong menurut kuntup )
• 100 gram kacang kapri, ( disiangi )
• Bawang goreng untuk taburan
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm jahe

Cara memasak

• Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan mie. Aduk rata. Tambahkan garam dan lada putih bubuk. Aduk rata. Angkat. Sisihkan.
• Semur, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan Kecap Manis Bango, garam, lada putih bubuk, dan pala. Aduk rata.
• Tuang air. Masak sampai daging matang.
• Masukkan sayuran. Masak di atas api kecil sampai sayuran empuk.
• Tuang ke atas mie. Taburkan bawang goreng. Sajikan panas.