Resep Sate Ayam Manis



Bahan :
  • 500 gr ayam filet  ( dipotong kotak 2 cm ).
Bumbu Rndam :
  • 2 siung bawang putih ( duhaluskan ).
  • 1 sdt air jeruk lemon.
  • 2 buah cabai merah  ( dihaluskan ).
  • 1 cm jahe ( dihaluskan ).
  • 1 sdm saus tomat.
  • 50 gr gula merah ( dihaluskan ).
  • 2 sdm kecap manis.
  • 2 1/2 sdt garam.
  • 1/2 sdt merica bubuk.
Bahan Saus :
  • 100 gr kacang tanah ( disagrai, tumbuk sampai berminyak ).
  • 5 btr bawang merah ( dihaluskan ).
  • 2 siung bawang putih ( dihaluskan ).
  • 300 ml air.
  • 1 1/2 sdt gula merah.
  • 1/4 sdt merica bubuk.
  • 1 sdt garam.
  • 2 sdt asam ( asam + 50 ml air disaring, ambil airnya ).
  • 1 sdm sisa bumbu rendaman ayam.
  • 1 sdm kecap manis.
  • 1 sdm minyak untuk menumis.
Cara Membuat :
  1. Campur ayam dan bumbu perendam. Diamkan 1 jam.
  2. Tusuk ayam dengan tusuk sate.
  3. Bakar sambil dioles-oles bumbu perendam sampai matang.
  4. Saus : Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum. Masukkan kacang, aduk rata. Tuang air, gula merah, merica, garam dan air asam, aduk rata.
  5. Masukkan sisa bumbu rendaman ayam dan kecap manis. Aduk sampai meletup-letup.
  6. Sajikan sate dengan siram saus kacang.
Hasil 22 tusuk sate.



0 Response to "Resep Sate Ayam Manis"

Posting Komentar