Bahan :
- 500 gr ayam filet ( dipotong kotak 2 cm ).
- 2 siung bawang putih ( duhaluskan ).
- 1 sdt air jeruk lemon.
- 2 buah cabai merah ( dihaluskan ).
- 1 cm jahe ( dihaluskan ).
- 1 sdm saus tomat.
- 50 gr gula merah ( dihaluskan ).
- 2 sdm kecap manis.
- 2 1/2 sdt garam.
- 1/2 sdt merica bubuk.
- 100 gr kacang tanah ( disagrai, tumbuk sampai berminyak ).
- 5 btr bawang merah ( dihaluskan ).
- 2 siung bawang putih ( dihaluskan ).
- 300 ml air.
- 1 1/2 sdt gula merah.
- 1/4 sdt merica bubuk.
- 1 sdt garam.
- 2 sdt asam ( asam + 50 ml air disaring, ambil airnya ).
- 1 sdm sisa bumbu rendaman ayam.
- 1 sdm kecap manis.
- 1 sdm minyak untuk menumis.
- Campur ayam dan bumbu perendam. Diamkan 1 jam.
- Tusuk ayam dengan tusuk sate.
- Bakar sambil dioles-oles bumbu perendam sampai matang.
- Saus : Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum. Masukkan kacang, aduk rata. Tuang air, gula merah, merica, garam dan air asam, aduk rata.
- Masukkan sisa bumbu rendaman ayam dan kecap manis. Aduk sampai meletup-letup.
- Sajikan sate dengan siram saus kacang.
0 Response to "Resep Sate Ayam Manis"
Posting Komentar